カリオモン

“カリオモン”ということばの意味を知ったのはつい最近、「モカに始まり」の本からでした。
知ってまもないというのに、昨日はそのカリオモンを体験させていただきました。
カリオモンとはエチオピアで使われていることばで
日常で一緒にコーヒーの時間を楽しむという儀式のようなものらしく、
もっと奥が深いことと感じますので、わたしがこれ以上は綴れませんが。。
そんな貴重な時間をみなさんと過ごさせていただきました。

火をおこし生豆を焙煎するところから。。
まずは香りで気持ちを落ち着かせ、ナッツを食べながら、おしゃべりをしながら
出来上がりまでを待ちます。

確かにすごく楽しかったのに、なにか儀式を終えたようなこの感覚はなんでしょう。
これまでのコーヒーの話やみなさんそれぞれの背景や志しを聞かせていただき
これからも夫婦でゆっくりとひとつひとつ頑張っていこうと思います。
どうもありがとうございました。