空気がかわってきましたね。
今日は久しぶりに煮込み用の鍋がガスの上に。
セロリの香りはいいものですね。

上は、しじみです。
「 ね！ね！行こうよー！行こう！ 。」と、誘われて
近くの川でしじみをとりましたよ。
比較的大きいのばかりで、
川の水はとても透き通っていて
冷たい空気に禅を感じて。

とても楽しいくきれいなひとときでした。

この後に渡り蟹をトマトのクリームパスタにしましたよ。
ご馳走さま。

自転車で少し遠出して
採れたばかりの野菜や魚を買いにいきました。
最近はどこへいってもめずらしい新顔野菜に出合えて
とても興味をそそられます。

今日は花オクラをさっと湯通しして
ミントを添えてプロシュトで巻きました。

面白い歯ごたえ、オクラの粘りに爽快なミント、
ワインにぴったりです。
これはまた食卓へあがりますね。

朝、トーストしたままの、
残ったバゲットを削ってパン粉。
シチリア料理にはよく使われて
いるそうです。
衣にする意外でも
チーズやトマトのと一緒に
詰め物の具にしたり。