Monthly Archives: 12月 2012
ブロードができました。
あれから5時間。
この季節はストーブがあるのでその上に乗せて待ちました。
その間はとても香りが良く、わくわくしていました。
それから、
出来上がったブロードをひと口。
感動のほかにはなにもありませんでした。
深い野菜の甘みと旨味、これは初めてです☆。
料理のスタートのスタートがこんなにうれしいとは。
使う分だけを移し、後は冷凍するといいそうです。
ここから煮込み料理、スープへとかわっていきます。
どうなるかな。。なにを作ろうか、とても楽しみです☆。
昨日 今日 明日
おととい
東京への一日旅。
星野さんの写真展に足を運び
もう一つの楽しみだった神保町へ。
イタリア書房に行けたものの大半がイタリア語の本ばかりで少々へこむ。
けれど、世界一の書籍の街というだけあって、このわたしも楽しくて仕方がなくなる。
昨日
そのうちに治るだろうと思っていた足の痛みに、
夫婦で笑う。
今日は
サクサクと作業をこなし、
明日は
想像する未来にまた悩む。
「 昨日今日明日 」
ソフィアローレンとマストロヤンニの名コンビが三役を演じたオムニバス映画。
一話目はイタリアをぎゅうと凝縮したようなアモーレが満載なストーリー。
三話目はソフィアの美貌以上にお茶目なマストロヤンニの演技にさすが！のひとこと☆。
ブロード(brodo) 作り
先日イタリア人の先生に料理を教わり
お土産にたくさんのイタリア野菜をいただいたので
いろいろとチャレンジしています。
こちらはカーボロネーロ。
キャベツの濃い香りがする、たて長のしっかりとした野菜でした。
この茎を入れてブロード作ってみます。
他には玉ねぎやにんじん、セロリ、残りものの野菜も入れて
水からじっくり煮込み、栄養と旨味をひきだすそうです。
イタリア料理ではこのブロードを使っていろいろな料理をするそうです。
LOVE
東京に行くことになりました。
少々驚かれると思いますが初めての東京です。
何かきっかけ（目的）とタイミングがあればいくんだけれど。
と、いつも思っていました。
日々生きているということは、
あたりまえのことではなくて、
実は奇跡的なことのような気がします
星野道夫
何年前だっただろう。
当時私はこのことばに惹かれ
この本を贈りました。
いまでも奇跡の中で生きているだなぁと、よく思います。
それと、出会いも奇跡だなぁと、最近は度々思います。