モカに始まり

珈琲美美店主の森光さんが、11/1日に手の間さんから書籍「モカに始まり」を出版されます。一気に読むには勿体なく、ドリップをするようにじっくりとゆっくりと時間をかけて深く味わいたい本です。それから、ますます珈琲の事が好きになりました。ページを開いては閉じ、開いては閉じ、何度もいつまでも大切にしたい本。ちなみに、本の巻末につける検品紙(40mm×40mm)は、森光さん自ら探してこられた200年程前のイギリス製の小さな小さな活版機を使って、ご自身で刷られています。珈琲のことは勿論、その探究心と仕事に対する情熱、スマートな心配りなど、多くを学ばせて頂いています。発売は11/1日から。予約を手の間さん、美美さんで承っておりますので、ぜひ。本当に愛おしくなる本です。以下抜粋。


『モカに始まり』 2012/11/1発行
イエメン、エチオピアのコーヒー産地を巡る貴重な旅の記録!一杯の珈琲から世界が見える。

訪れる観光客はまずいない、イエメン、エチオピアのコーヒー産地。山深い辺境の地に幾度となく分け入り、コーヒーの原点を探し続けた著者がその人生を尽くして見つけた珈琲の原点が、ここにある。貴重な写真をふんだんに使い、珈琲歴40年の著者が行き着いた豆の焙煎方法、美味なコーヒーのドリップ法まで詳細に記述。珈琲ファン必読の一冊です。

全216頁 定価2800円(送料1冊につき100円)
発行元/問い合わせ先 株式会社 手の間
〒810-0042福岡市中央区赤坂2-3-32赤坂MOKUZO2階
電話092-761-0395 FAX 092-761-6715